{"id":737,"date":"2014-07-20T12:00:10","date_gmt":"2014-07-20T10:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goelba.it\/blog\/?p=737"},"modified":"2022-10-07T10:24:44","modified_gmt":"2022-10-07T08:24:44","slug":"mangiare-frutta-e-verdura-allisola-delba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goelba.it\/blog\/mangiare-frutta-e-verdura-allisola-delba\/","title":{"rendered":"Mangiare frutta e verdura all\u2019isola d\u2019Elba."},"content":{"rendered":"

\"Portoferraio<\/div>
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\"campo<\/div><\/div>
<\/span>Durante l\u2019estate niente \u00e8 pi\u00f9 dissetante e salutare di una rossa fetta di cocomero fresco e dolce. Quando l\u2019Elba decuplica il carico umano, passando da 29.000 residenti a circa 300.000, se l\u2019intera isola fosse coltivata anche soltanto a frutta e verdura, non potrebbe comunque sfamarci tutti. In ogni paese troverete uno o pi\u00f9 supermercati, molte botteghe d\u2019alimentari e di frutta e verdura, ma in molti casi si tratta di merce proveniente dal continente.<\/span>
Negli ultimi anni per\u00f2 abbiamo visto una ripresa di quella che un tempo era una delle due attivit\u00e0 principali dell\u2019isola, l\u2019agricoltura, l\u2019altra erano le miniere di ferro<\/span><\/em><\/a>. Per la sua conformazione geologica prevalentemente collinare, l\u2019Elba si presta ad essere coltivata soprattutto nelle poche aree pianeggianti situate tutte nel centro isola, tra Porto Azzurro<\/a><\/span><\/em>, Portoferraio e Marina di Campo.<\/span><\/p>\n

\"campo
Siccome sempre pi\u00f9 turisti richiedono prodotti di qualit\u00e0 e possibilmente locali, l\u2019offerta non si \u00e8 fatta attendere, cos\u00ec in pochi anni sono sorti lungo le strade principali e nei paesi, numerosi \u201cbanchini\u201d, ovvero punti vendita stagionali, di frutta e verdura locali; com\u2019\u00e8 logico li troverete prevalentemente vicino ai luoghi di produzione, quindi sulla strada che da Portoferraio conduce a Porto Azzurro e, in misura molto minore, nei pressi di Marina di Campo.<\/span><\/p>\n

Piccola agricoltura di qualit\u00e0<\/strong><\/span>
Ne parliamo con piacere in questo blog per aiutare i nostri ospiti a meglio raccapezzarsi su un\u2019operazione quotidiana com\u2019\u00e8 la spesa alimentare e per incentivare <\/span>un\u2019attivit\u00e0 che ci piace: l\u2019agricoltura locale di qualit\u00e0.<\/span>Diciamo subito che non tutti i \u201cbanchini\u201d che trovate sulla strada offrono merce locale e soprattutto non tutta quella esposta nasce e matura in terra elbana. Come fare per riconoscerla?<\/span>
Nella gran parte sono veramente coltivatori locali, pertanto avrete alte probabilit\u00e0 di successo, ed anche a colpo d\u2019occhio si possono individuare i punti vendita che non sono agganciati all\u2019agricoltura locale, ma se questo pu\u00f2 richiedere una certa esperienza, incominciate da quelli che dichiarano esplicitamente di vendere quello che coltivano. Una volta individuato il banco, chiedete senza indugio quali tra i prodotti esposti sono di loro produzione o comunque di produzione locale, poich\u00e9 \u00e8 frequente che un singolo banco venda la produzione di pi\u00f9 contadini. Nella gran parte dei casi vi stupirete della spontaneit\u00e0 e dell\u2019orgoglio, solitamente prolisso, col quale vi verr\u00e0 dichiarata la produzione locale. Naturalmente non chiedete se le banane o frutta non di stagione sia coltivata in loco.<\/span>
Durante la primavera troverete fragole, albicocche, pesche, ciliege, poponi (meloni dalla dolce polpa gialla o bianca, questi ultimi si possono conservare anche per qualche mese, quelli gialli no) e poi fichi, susine anche di variet\u00e0 locali, cocomeri, uva, fichi d\u2019india, limoni, arance, insieme alle verdure di stagione come lattughe di tutti i tipi, asparagi e carciofi in primavera, barbabietole, carote, zucchine, cetrioli, peperoni, fagiolini e fagioli borlotti freschi, sedani, melanzane, un trionfo di pomodori di tutte le dimensioni.<\/span><\/p>\n

\"900x460_Mangiare-Frutta-Elba_08<\/p>\n

 <\/p>\n

Poi c’\u00e8 Vincenzo a Portoferraio<\/span><\/strong><\/span>
<\/span>Devo segnalarvi anche un punto vendita di frutta e verdura a Portoferraio, all\u2019ingresso del parcheggio chiamato \u201cAlto Fondale\u201d, \u00e8 il camion (\u00e8 proprio un camion) di Vincenzo, il \u201ccocomeraio\u201d del capoluogo che da una vita ci offre dolcissimi cocomeri e che da un paio d\u2019anni, insieme al figlio, propone una gran variet\u00e0 di frutta e verdura proveniente sia dal vicino continente che dall\u2019isola, loro sono aperti tutto l\u2019anno ed espongono sempre merce fresca e di buona qualit\u00e0.\u00a0<\/span>I contadini elbani altre all\u2019orto e al frutteto coltivano anche la vigna e l\u2019olivo, ecco allora che insieme al verde della rucola ed il rosso dei San Marzano e dei ravanelli, compaiono le bottiglie di bianco, passiti prestigiosi e meno blasonati, strette bottiglie di olio extra vergine, vasetti di miele e di marmellate, insieme a sacchetti di essenze locali. Vi potete fidare, sono veramente prodotti locali e quasi sempre sono di ottimo livello. Ancora non prevale sull\u2019Elba l\u2019agricoltura biologica, ma \u00e8 nell\u2019aria un cambiamento anche in questo senso, vi segnalo il \u201cbanchino\u201d di Orti di Mare a Lacona (altra piccola pianura un tempo molto pi\u00f9 coltivata che ai giorni nostri) che vende un buon 95% di prodotti biologici, compreso pane e biscotti nati dalle mani di Britta, una giovane signora di Monaco di Baviera che panifica esclusivamente con prodotti biologici. Vi sono poi aziende agricole di un certo peso che vendono direttamente in pi\u00f9 punti dell\u2019isola, come Lumia (pioniere nel disseminare l\u2019Elba di punti vendita volanti) e che ritroverete anche ai mercati settimanali nei vari paesi dell\u2019Elba. A Procchio (comune di Marciana) il sabato mattina alcuni produttori elbani espongono la loro merce.<\/span><\/p>\n

Il banchino di Anna<\/span><\/strong>
La pi\u00f9 alta densit\u00e0 di banchi per la vendita diretta \u00e8 concentrata nella pianura di Mola, sulla strada che da Portoferraio mena a Porto Azzurro, qui si \u00e8 finalmente capito che nel lungo periodo rende pi\u00f9 l\u2019agricoltura del cemento ed accanto ad aziende storiche come \u201cAgricola Sapere\u201d, sono nate altre piccole aziende come quella di Anna e suo padre, una giovane elbana con la passione per la terra che infaticabilmente gestisce un frequentatissimo banco all\u2019imbocco della deviazione che porta alla spiaggia di Felciaio e che potete vedere immortalata in questa galleria fotografica.Oltre che dalle sempre pi\u00f9 numerose Anna che lavorano in aziende familiari, anche alcuni negozi e qualche supermercato stanno proponendo prodotti freschi locali e se non avete il tempo di fare acquisti in punti vendita differenti, potete ripiegare su questi, ma qualche volta concedetevi il lusso di andarvi a scegliere i pomodori e i profumati poponi appena colti, fa certamente parte del gusto di una vacanza sulla terza isola italiana.<\/span>
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P.s. Non vi meravigliate se prima delle succulente ricette locali e dei tanti buoni ristoranti elbani, dei quali vi daremo conto in seguito, vi ho consigliato la nostra frutta e verdura, la mia convinzione \u00e8 che non esister\u00e0 mai uno chef talmente raffinato da riuscire a combinare cos\u00ec armoniosamente insieme la luce, il vento ed i profumi mediterranei, come da sempre ha fatto la natura dell\u2019Elba<\/span>.
<\/span>Graziano Rinaldi<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante l\u2019estate niente \u00e8 pi\u00f9 dissetante e salutare di una rossa fetta di cocomero fresco e dolce. Quando l\u2019Elba decuplica il carico umano, passando da 29.000 residenti a circa 300.000, se l\u2019intera isola fosse coltivata anche soltanto a frutta e verdura, non potrebbe comunque sfamarci tutti. 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